RECEITAS // BOLO DE BANANA E CHOCOLATE

Sim, esta rubrica é composta apenas por bolos! Por enquanto, espero eu. Mas a verdade é que fazer bolos é o mais fácil para uma naba da culinária. E este deve ser o meu bolo preferido de sempre - sim, este bolo para mim bate qualquer bolo de chocolate ou pão de ló. Tem um sabor tão bom e a minha mãe é a melhor a fazê-lo (mãe é mãe, sempre!). Mesmo não sendo uma grande apreciadora de bananas, a textura fofa que este bolo tem com os pedacinhos de chocolate que são quase como encontrar o feijão no bolo-rei; a diferença é que este dá gosto comer!

Ingredientes

1 Chávena e 1/4 de açucar

2 Ovos grandes

2 Chávenas e 1/2 de farinha

1/2 Chávena de margarina derretida

2 Colheres de chá de fermento

1 Colher de bicarbonato de soda

1/2 Colher (de café) de sal

4 ou 5 Bananas (dependendo do tamanho) bem maduras

1/2 Tablete de chocolate negro

Preparação

Junte o açúcar, a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de soda e a margarina derretida numa taça e misture. Numa taça diferente, bata os dois ovos e, quando tiver uma mistura homogénea, junte à taça anteriormente preparada. Esmague as bananas com um garfo e de seguida junte metade à nossa taça e bata durante algum tempo sem parar com uma colher de pau, num ritmo constante. Por fim, junte o resto das bananas e o chocolate partido aos bocadinhos. Deite o preparado numa forma previamente untada com um pouco de margarina e leve ao forno (previamente aquecido a 200ºC) a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

Acham que tem bom aspecto? Alguma vez experimentaram bolo de banana?